在某部落格看到有人分享挑戰全聯200元煮4菜,
害得我也蠢蠢欲動想要挑戰看看。

基本上我幾乎都是上市場採買食材,
今天不一大早跑菜市場,
下了班才去全聯採買食材,
這次我準備來挑戰4菜1湯,
👆沒辦法熊寶貝愛喝湯,無湯不歡。

購買清單:(文末咱們在來結算這餐花多少💰💰)
嫩豆腐、雞蛋、菜頭、青蔥、小白菜、
豬枝骨、豬絞肉(粗)、雞二節翅。

準備開始料理囉!
熊麻迷個人的習慣會先處理湯品,
因為熬湯時間較長,
把湯處理好邊熬湯的同時在邊備料、煮菜。

湯品:【菜頭排骨湯】
1.菜頭洗淨、去皮、切塊狀,放湯鍋備用。


2.將豬枝骨直接放入冷水中煮滾去浮末後,
   撈出再用清水略洗一下。






3.將豬枝骨放入菜頭湯鍋內,注入冷水,
   直接放在瓦斯爐上以中火煮滾後在轉小火熬煮
   時間約30分鐘,
   最後在做調味工作即可關火。


【烤咖哩雞翅】
使用的咖哩醬,
是之前在電鍋社團參加活動的體驗品
一直沒用完,我拿來醃雞翅後頗受熊寶喜歡




1.雞翅先劃刀  (方便入味)




2.雞翅以少許醬油及2大匙咖哩醬抓醃10-15分鐘


3.醃好的雞翅排入烤盤內


4.烤箱以上下火200度烤約12分鐘即可






【肉末豆腐】
1.絞肉約100g,以少許米酒、醬油、胡椒粉抓醃




2.取1根青蔥洗淨切成花備用
(照片我有多切,下一道也會用到)


3.嫩豆腐切小丁狀,備用。
我的習慣切法是剖面切3刀,
之後在順著豆腐紋路縱切和橫切。


4.熱鍋入少許油,放入絞肉煸香炒熟


5.再放入蒜末煸香




6.放入豆腐輕拌一下,再加入蠔油1.5大匙




熊寶喜歡醬汁拌飯,這裡我會多加些許水,
鹹度在自行調整哦!




7.起鍋前,撒上蔥花拌炒一下即可起鍋。




【蔥花蛋】
1.取3顆蛋打散,加入鹽巴調味






2.熱油鍋,煸香蔥花後,將蔥花平鋪鍋面


3.以畫圓的方式淋入蛋液
(盡量讓蔥花都沾到蛋液)
(這樣蛋液和蔥花融合比較均勻)






4.兩面煎熟後,以煎匙直接切塊即可盛盤








【蒜炒小白菜】
蒜末備用。小白菜洗淨切小段


鍋入少許油爆香蒜末,
先放小白菜前半段的莖炒軟,
在放入葉子、鹽巴、鮮味炒手調味,
在加一點點水當媒介讓菜快速炒熟即可










四菜一湯上桌囉!


來來來,咱們來結算今日晚餐的餐費


蛋一盒36元,用3顆 約$11


絞肉1盒78元,用1/3 =26


青蔥1把31元,約$16

👇👇👇餐費統計👇👇👇
菜頭排骨湯:菜頭34.豬枝骨46
蔥花蛋:青蔥31/2=約16.蛋3顆約11
肉末豆腐:絞肉(300g)78/3=26.嫩豆腐13
烤咖哩雞翅:二節雞翅55
蒜炒小白菜:小白菜26
👆共計226 (1+3晚餐+4便當)
今晚挑戰全聯200元4菜1湯👈有點小失敗



心得:量販店有它的便利性我承認,但是說到便宜……其實並不便宜啊!例如”市場小白菜2把也才25,絞肉半斤50,蔥1把20。。所以圖方便可以上量販店採買,圖鮮度其實兩邊都還是會買的gg的食材(平手),如果真的想便宜還是得到市場尋寶。。😜😜  
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    淑琪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()