繼上週挑戰全聯200元出餐小失敗後，
今天又來挑戰一次囉！
哈哈……終於讓我成功了，歐耶✌✌
先來看看這次我買了那些食材，
小黃瓜$29，鯛魚片$73，油豆腐$33
空心菜$23，桂冠鮮蝦雲吞32
這裡費用合計為$$190
另外有多3朵鮮香菇和2根蔥是清冰箱食材
這2樣沒算入這次的出餐費。
不多說，咱們來做菜吧！Go~~
【涼拌小黃瓜】
1.先將小黃瓜洗淨去頭尾，再切一段段
2.將小黃瓜裝入塑膠袋內，
使用鎚肉鎚拍斷裂成塊狀。
3.直接在袋內加入一匙鹽巴，
以雙手搓揉均勻後靜置10~15分鐘
(因拍照關係，我只能用一直手呈現)
小黃瓜靜置中
4.將塑膠袋一側的尖尖的地方剪一個小洞，
以雙手將擰乾裡面的水份
5.取容器倒出小黃瓜，放入蒜末，
再放入糖1匙：白醋2大匙的比例拌勻
6.蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製3~4小時即可
(此道料理建議提前於中午製作)
冰鎮醃製3小時的涼拌小黃瓜完成囉
【醬燒豆腐】
1.鮮香菇3朵略沖洗，蒂頭取下切條，菇切粗絲
2.蔥洗淨不切，直接拍裂
3.熱鍋下油炒香蔥後，
再加入香菇蒂頭及香菇條繼續炒香。
4.加入3大匙醬油煮滾，
在加入水1.5杯量米杯的水。
5.擺入油豆腐，加上鹽、糖、白胡椒粉各1小匙
6.蓋上鍋蓋轉小火滷約15~20分鐘
(因醬汁沒有淹過食材，期間需要翻面1-2次哦)
滷到差不多快收汁時就可以起鍋囉
【香煎魚排】
1.鯛魚片依個人喜好切塊狀
3.加入鹽、糖、白胡椒粉各1小匙，米酒2瓶蓋，
兩面均勻的輕輕拍打調味後，醃製5-10分。
4.低筋麵粉和太白粉各1大匙，攪拌均勻
5.將鯛魚片通通裹沾上麵粉
6.鍋熱油入鯛魚片，
以半煎半炸的方式煎到呈金黃色樣即可
注意哦：
魚片不要急著翻面，待一面煎至呈金黃色，
在進行翻面，兩面都要煎到焦黃焦黃的
我喜歡煎到這樣“恰恰的”
這樣吃起來的口感會是外面皮是酥酥脆脆的，
而裡面魚肉部分軟嫩軟嫩的，
灑上些許胡椒鹽更好吃哦！
【蒜炒空心菜】
1.空心菜洗淨去根部，切小段。蒜拍成末備用
2.鍋入油爆香蒜末
3.先下莖炒一下，再放入葉子及調味料
並加入些許水當媒介，將菜快速炒熟即可。
蒜炒青菜，部分做法內容其實都大同小異
依照個人習慣煮食即可。
最後的湯品是【鮮蝦雲吞湯】
按照包裝袋外說明操作，
湯鍋煮滾水，入調味料後在放入雲吞
煮至雲吞浮起即可。
熊窩這次的挑戰全聯200元出餐
希望大家會喜歡 ♥
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