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酸V啊!酸V 的開胃前菜 十分爽口喔

 

首先,先將蕃茄洗淨、去蒂後輕劃十字刀

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煮沸一鍋水將蕃茄放入,再煮個一分鐘

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將蕃茄撈出,泡入冷水或冰水中降溫後撥去皮

(撥皮動作要輕喔,要不然一不小心會用爛)

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另備一鍋水,加入話梅煮滾,再放入糖    放涼待用成醃汁

(喜歡酸點可在加些檸檬汁)   

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將去皮的蕃茄放入醃汁,放進冰箱醃個一天即可食用..

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