2+3幸褔熊窩

最近減醣、減重很盛行，減肥期間看到油就像看到鬼一樣，

其實會胖關鍵是在於我們吃了過多不好的油脂，身體也是需要好油的。

豆油伯的橄欖油新品來了，Lulu's特級初榨橄欖油-

初榨橄欖油發煙點約為200度左右，用來煎、煮、炒、炸都很合適。

頂級冷壓初榨的橄欖油，今天我要用這款橄欖油做二道料理

第一道是：蒜香牛排

這次我選用的是牛梅花牛排，

先將牛排兩面抺上Lulu's 橄欖油

再以玫瑰塩和黑胡椒粒略醃個十分鐘。

鍋內不加油直接放入牛排

將牛排煎至上色，

我這塊牛排較厚，所以我煎比較久一點。

取出靜置１０分鐘待熟成

洗鍋擦乾後，在鍋內倒入少許Lulu's 橄欖油再放入蒜片爆炒至微焦（蒜酥）

初榨橄欖油發煙點可達到約為200度左右，不怕高溫、久炒

將爆好的蒜片撥到旁邊，再二次放入牛排，兩面各煎３０秒

將牛排用剪刀剪成塊狀即可盤起鍋。

因我個人比較喜歡吃熟一點的牛肉，所以我剪好後還有在鍋內跟蒜片再炒一下。

超軟嫩的蒜香牛排盛盤起鍋囉～～

Lulu's 橄欖油選用未完全熟成的Picual橄欖初榨，溫和較不苦辣，是款老少咸宜的橄欖油

第二道是：蘆筍鮮菇炒海陸

肉絲先用少許米酒和醬油略醃；蝦仁剖背去腸泥；蘆筍洗淨切段；玉米筍洗淨對切；菇類去蒂頭撥散。

（　↑　這一道是很好清冰箱食材的料理，有什麼放什麼，很隨性的　）

鍋中倒入適量的Lulu's 橄欖油

先倒入肉片炒至上色再放入玉米筍。

┌　↑　這裡我錯先放玉米筍，所以趕緊補放了肉片　┐　

放入蘆筍續炒

放入所有食材及少許水續炒

加入調味料，炒至所有食材都熟了即可起鍋

Lulu's 橄欖油擁有溫和的橄欖香氣，還帶有微微的果香味。同時保有橄欖油香氣及抗氧化成分。

誰說減重時期禁吃油，真的要選對油吃。這二道料理真的讓我減醣０負擔啊～～～

豆油伯 https://www.mitdub.com/shop/category/olive-oil

此篇文章屬個人體驗心得分享及記錄，不代表每人觀感皆相同。