一道超下飯的獅子頭,其作法還滿簡單的啦
準備材料:絞肉,香菇,洋蔥
先將香菇泡軟後去蒂切丁,洋蔥也切丁,拌入絞肉內
以同方向攪拌至材料均勻 *(在這裡我會加些許的太白粉增加黏性)
捏朔成球狀 *(大小依個人喜好,熊媽因方便熊寶貝一人一顆分食所以做成小球狀)
鍋中入油將肉丸稍煎一下,固定成型
加水、醬油、醬油膏、糖及少許塩 煮滾 *(在這步驟前我會將油倒出)
待煮滾後轉小火再煮個10~15分鐘 即可起鍋 *(別忘了先試試看鹹度喔)
香噴噴的獅子頭就完成囉~~是不是很簡單啊
- Mar 12 Thu 2015 00:00
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獅子頭
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