在市場買了一包長得很像四季豆但又不是四季豆的豆子,
菜攤老闆娘說這個叫醜頭,買了一籃一大包才$50
立馬PO文詢問"煮"婦社團的萬能媽咪,
啪啪啪~~的..萬能媽咪們馬上解答:川燙沾哇沙米,煮粥,炒飯.....等等的,
爬文到的蒜炒醜頭也是其中之一啦!!
醜頭洗淨撕老筋,折成段 *(熊麻直接手折3段)
PS:這裡的量是買回來的量的1/2,,因為怕第一次煮會失敗,所以不敢下太多
取3顆蒜頭洗淨拍成末
鍋中入油放入蒜末爆香
入醜豆略炒
加水、塩、及些許鮮味抄手煮滾在燜一下 (水好像有點放太多喔)
*(脆度依個人喜好)
第一次蒜炒醜頭成功
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