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今天來做做了“冰釀梅子番茄” 🍅
準備的材料有：
番茄1斤、水750cc、冰糖3大匙
蜂蜜2大匙、白醋少許、梅子1包
取鍋先將水煮開，入冰糖至糖融化
(如果準備的是開水就直接加糖煮至融化即可)
水滾放至微溫，在加入蜂蜜、梅子和白醋，
(白醋可以用檸檬片或果醋取代)
這一鍋就是我們等等要泡番茄的梅子汁ㄛ
試試味道，要甜要酸可在自己做調整
另一邊，將番茄洗淨去蒂頭，然後在蒂頭處輕畫十字刀，方便等等去皮。
另起一鍋水煮沸（材料份外）
好吧！瓦斯爐剛好沒瓦斯了 ＜（－︿－）＞
只好轉陣地到客廳使用電磁爐
煮滾，放入已畫好十字刀ㄉ番茄
煮約30~40秒
番茄差不多像這樣有點爆開就可以關火了
將番茄取出，放至微溫不燙手即可做脫皮工作
媽媽示範一下脫皮
輕輕撕下不可太大力哦，要不然會裂開
將脫皮好的番茄放進梅子汁內就可以了
接下來，脫皮工作就交給小幫手囉！
咦？
嘴巴鼓鼓的？
😒 偷塞一顆在嘴巴👄
筑姐姐也加入脫皮工作
邊剝邊吃
完成。。
成品已經剩不到1斤了
倆姐妹邊剝邊吃了十來顆 😯
再來封上保鮮膜放入冰箱，
2天後就有冰涼的梅子番茄可以吃囉 👏👏
冰泡ㄌ一晚
拿出來試個味道，一瞬間就快被掃光了 😣😣
好吃到來不及冰2晚。
這比例的梅子蕃茄我覺得剛剛好，連冰涼的梅子汁都好好喝喔！！
你也來試試吧ＱＱ
你也來試試吧ＱＱ
ＰＳ：每個人的口味不一致，味道酸甜度請在自行做調整ㄛ
如果你也有試做，歡迎在下方留言；若有更好吃的配方，也歡迎留言跟我說喔 ＜３
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