2+3幸褔熊窩

社團揪買新鮮年菜漁貨，

我利用了白蝦和透抽來試煮鍋海鮮意麵囉～～

白蝦一盒＄４００，淨重約９００～１０００克，細數大約有二十多幾吧！！

沒有浸泡藥水的白蝦，看上去就是不會黑黑的，

冷凍後也不會結上一層霜，整體看上去打了個９０分。

和保特瓶瓶身一樣長的透抽一尾要價＄１３０　約２００多克左右　

首先，先把透抽解凍　　

在料理前我己先將透抽解凍好備用了，看看解凍後的大小。

蝦子以流水方式解凍，沖個幾分鐘等蝦子分離就好了。

膩看看～膩看看～～　用我的手一比比看，瞧～～這蝦蝦有多大隻啊？

再來就是備料囉～

高麗菜去芯、洗淨、撥小塊狀

鍋入水，放入高麗菜同煮至滾。

在煮高麗菜的同時，再來續備其他食材，

蝦子取出１２隻，用剪刀剪去頭前面尖尖和鬚鬚的部份，再用清水沖洗一下

（只顧拍照卻忘了剪的部份）

透抽去外膜後從中間片開

除去裡面的透明的骨頭，略沖洗一下

切斜花刀再切塊。　跟我一樣刀工不好的就隨意切吧！！哈哈～～

意麵　　２＋２吃我準備一包，好像是５糰的樣子

待鍋水滾再放入意麵，邊放邊用筷子把麵拌散

加個料放個豬肉片

如果要放火鍋料的話，我會在一開始就和高麗菜同下了。

下白蝦

再下透抽　　＊記住：麵拌散後下肉、蝦、透抽要一氣呵成喔！！動作要快，要不然麵會煮太爛＊

調味，待滾即完成

使用新鮮的海鮮，所以我並沒放味素，只放些許塩巴（量依個人口味斟酌）

海鮮意麵完成囉～～～

簡不簡單啊？？從備料開始前後差不多花了２０分鐘就完成。