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年終大掃除，除舊布新換了一台新烤箱，
現在還在和烤箱培養感情中ㄋ😂😂
手癢忍不住，也剛好有一段時間沒幫熊寶們烤餅乾了，
所以這次為孩子做點心，就先來用新烤箱試做最簡單做ㄉ《海苔餅》
材料準備、烤箱預熱上下火160度：
無鹽奶油125g 👈事先放室溫放軟
糖粉130g 👈要過篩
蛋白2顆 👈使用室溫蛋白，不要用冰的較易成功
高筋麵粉150g 👈要過篩
牛奶30cc
海苔粉適量
室溫放軟ㄉ奶油加入過篩好的糖粉，打發。
糖粉完全融合奶油呈乳白色狀即可。
將蛋液分2次加入打發好的奶油內，
打至蛋液和奶油融合
第一次的蛋白完全融合奶油後才能在加第二次，
切記千萬不要直接一口氣將蛋白全加入，
要不然會提高失敗率。
蛋白完全融合在奶油內
分次加入過篩好的高筋麵粉，
改用刮刀攪拌均勻
我習慣麵粉分3次加入攪拌均勻，
第三次比較難拌勻是正常ㄉ哦，
麵粉拌均勻就可以了，不要過度攪拌噢
最後將牛奶加入到麵糊，
攪拌至完全吸收即可。
將麵糊放到擠花袋中
這裡我使用的擠花嘴是圓形的花嘴
將麵糊擠到烤盤上，約10元硬幣大小
擠好麵糊後在上面灑上海苔粉
放入烤箱以上下火160度烤22~25分鐘
(每台烤箱的溫度不一樣，需自行做調整哦)
我習慣烤10分鐘後轉向在烤。。
這是以前上烘培課時，
老師每次都會要求烤一半時間轉向在烤一半時間，所養成下來的習慣。。
老師說烤箱每個角度的受熱點溫度也會不一樣，
轉向在烤分佈的溫度比較平均。
成品放涼
使用包裝袋包裝當伴手禮也不賴。
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