96年春節和露友一行人到台東池上露營
營區旁邊是一家網路超人氣美食的豆包豆漿店
人氣NO1.手工現做柴燒香煎豆包
熊拔吃過後總是念念不忘。
某次到市場買了豆皮
買回家煎了之後發現味道還滿不錯的
從此，這香煎豆皮還滿常在我們餐桌出現的
宵夜、早餐都很不錯，又有飽足感
選用這種白色扁扁方型的生豆皮
攤開
撒上鹽巴
因為我覺得豆皮沒味道，
所以我會抹上一層薄薄的鹽巴調味
在把豆皮折回來，還原原來的樣子
熱油鍋，將豆皮排入油煎至金黃色在翻面
兩面都煎到“赤赤的”，呈金黃色狀即可起鍋
將酥香的豆皮用剪刀1剪為2。
👆這個步驟看個人，可剪可不剪
最後，撒上椒鹽粉就完成囉！
不喜歡椒鹽的也可以以醬油膏或是辣椒醬代替
酥酥的豆包加上豆漿簡直就是絕配。
香煎豆皮做法是不是很簡單啊？
一起來試試吧！👍
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